La fermentación anaeróbica es el uso de desechos orgánicos (como paja, estiércol, desechos de cocina, lodo municipal, alimentos caducados, desechos orgánicos industriales, etc. .) para producir gas combustible, a saber, biogás, a través de la digestión anaerobia por microorganismos .
El proceso de fermentación anaeróbica es el metabolismo material y el proceso de conversión de energía de los microorganismos . Durante el proceso de descomposición, los microorganismos de biogás obtienen energía y sustancias para cumplir con su propio crecimiento y reproducción, y la mayoría de las sustancias se convierten en la teoría de la teoría de las triples (metano y dioxuro de carbono).} Teoría .
La primera etapa es la etapa de hidrólisis y acidificación: una variedad de bacterias anaeróbicas o facultativas hidrolíticas o fermentativas hidrolizan celulosa, almidón y otros azúcares en monosacáridos para formar ácido piruvico; hidrolizar proteínas en aminoácidos para formar ácidos orgánicos y amoníaco; hidrolizar los lípidos en glicerol y ácidos grasos, y finalmente forman ácido propiónico, ácido acético, ácido butírico, H2 y Co 2.
La segunda etapa es la etapa de producción de ácido acético y hidrógeno: la bacteria de producción de hidrógeno anaeróbico y ácido acético descompone los diversos ácidos orgánicos producidos en la primera etapa en ácido acético, H2 y CO2, de los cuales el ácido acético representa aproximadamente el 80%.
La tercera etapa es la etapa metanogénica: un proceso en el que las bacterias metanogénicas estrictamente anaeróbicas usan reacción de descarboxilación de ácido acético y compuestos de un carbono (CO2, ácido fórmico, metanol, metilamina o Co), compuestos de dos carbonos (ácido acético) y H2 para producir metano .}
According to the acidogenic and methaneogenic stages, the anaerobic fermentation process can be divided into a single-phase anaerobic fermentation process and a two-phase anaerobic fermentation process. The single-phase anaerobic fermentation process is that the entire fermentation process is carried out in one fermentation tank, and the two-phase anaerobic fermentation process is to use Dos tanques de fermentación para separar la etapa acidogénica y la etapa metaneogénica, y para llevar a cabo la fermentación en dos tanques de fermentación . Dado que la etapa acidogénica y la etapa metaneogénica son dos procesos complementarios, es difícil separar por completo la etapa acidogénica y la etapa metaneogénica, y el control de proceso, que es difícil de lograr en el campo de ingeniería {6 {6 {6}.}}
Por lo tanto, en los proyectos de biogás, la mayoría de ellos adoptan un proceso de fermentación anaeróbica monofásica, es decir, un proceso primario de fermentación anaeróbica .
Fermentation temperature is an important factor affecting biogas fermentation. Anaerobic fermentation bacteria can ferment and produce gas in the range of 8℃-60℃. The decomposition and digestion speed of raw materials increases with the increase of temperature, that is, the gas production increases with the increase of temperature. Biogas fermentation can be Dividido en tres rangos de temperatura: 45-60 grado se llama fermentación de alta temperatura; 30-45 grado se llama fermentación de temperatura media; y por debajo de los 20 grados se denomina fermentación a baja temperatura (o fermentación de temperatura ambiente) . ya que la fermentación de alta temperatura requiere un alto consumo de energía y una estabilidad de proceso de fermentación deficiente, y la fermentación de temperatura ambiente es demasiado ineficiente, la tecnología de fermentación anaeróbica de temperatura media generalmente se usa en proyectos de biogas .}}}}}}}}
